Notkun grænna bjórflöskur er hefðbundin
Þó að bjór eigi sér mjög langa sögu hefur ekki verið of langur tími að pakka bjór í glerflöskur, frá því um miðja -19öldina.
Upphaflega hélt fólk jafnvel að gler væri grænt. Á þeim tíma voru ekki aðeins bjórflöskur, blekflöskur, límflöskur og jafnvel gluggaglerið örlítið grænt. Dr. Cao Chengrong hjá eðlisfræðistofnun kínversku vísindaakademíunnar sagði: „Þetta er vegna þess að þegar upphafsferlið við framleiðslu glers var ekki mjög háþróað, var erfitt að fjarlægja óhreinindi eins og járnjónir úr hráefninu, svo glerið sem framleitt var var grænt."
Seinna var glerframleiðsluferlið háþróað og hægt var að fjarlægja þessi óhreinindi, en kostnaðurinn var of hár til að vera þess virði fyrir glerið sem notað var sem ónákvæmni tæki, og kom í ljós að grænvínsflöskur gætu tafið bragðið af bjór, þannig að í lok 19. aldar sérhæfðu menn sig í að framleiða grænar glerflöskur til að fylla bjór og þannig hélst hefðin með grænum bjórflöskum.
"Síðar myndi fólk bæta járnoxíði og krómoxíði í gler sem litarefni til að láta það líta grænna út." sagði Cao Chengrong.
Endurheimtu landið úr brúnu flöskunni
Á þriðja áratug 20. aldar fann fólk fyrir tilviljun að bjór í brúnum flöskum rýrnaði ekki eftir að hafa verið látinn standa í langan tíma. "Þetta er vegna þess að brúnn bjór á flöskum er ónæmari fyrir áhrifum ljóss á bjórinn." sagði Cao Chengrong. Bjór í sólinni gefur af sér vonda lykt.
Rannsóknir hafa leitt í ljós að aðal sökudólgurinn í lyktinni er ísóalfasýra í humlum. Bitur hluti grassins í humlum við birtuskilyrði hjálpar til við að mynda ríbóflavín, en ísóalfasýran í bjór hvarfast við ríbóflavín undir ljósi og brotnar niður í efnasamband sem bragðast eins og veslingur.
Notkun á brúnum flöskum eða dökkum flöskum getur gleypt mest af ljósinu, sem getur hindrað þessa viðbrögð. Svo síðar voru fleiri bjórar með brúnum flöskum.
Hins vegar, eftir seinni heimsstyrjöldina, var tímabil þar sem brúnar flöskur voru af skornum skammti í Evrópu, þannig að sum af frægustu bjórmerkjunum urðu að endurnýta grænar flöskur fyrir bjór. Vegna góðra gæða þessara bjórtegunda varð grænn flöskubjór samheiti við hágæða bjór um tíma. Skömmu síðar fylgdu mörg brugghús og notuðu grænar flöskur.
"Á þessum tíma, með vinsældum ísskápa og framfarir í þéttingartækni, mun notkun brúna flösku ekki koma með betri gæði en notkun flösku af öðrum litum." sagði Cao Chengrong. Þannig að grænar bjórflöskur dafna aftur.
