Harður áfengi, einnig þekktur sem eimað brennivín, er áfengur drykkur sem er framleiddur með því að eima gerjuð korn, ávexti eða grænmeti. Eimingarferlið fjarlægir mest af vatni og óhreinindum úr gerjuðu efninu, sem leiðir til hærra áfengisinnihalds.
Dæmi um sterkan áfengi eru:
1, Viskí: gert úr gerjuðu korni eins og byggi, rúgi eða maís.
2,Vodka: gert úr gerjuðu korni, kartöflum eða annarri sterkju.
3, Romm: gert úr gerjuðum melassa eða sykurreyrsafa.
4,Gin: framleitt með því að eima gerjuð korn og bæta síðan einiberjum og öðrum grasaefnum við.
5,Tequila: gert úr gerjuðum bláum agaveplöntum.
Sterk áfengi hefur venjulega áfengisinnihald á bilinu 40 prósent til 50 prósent ABV (alkóhól miðað við rúmmál) eða hærra, en bjór og vín hafa venjulega lægra áfengisinnihald. Mikilvægt er að neyta harðvíns í hófi og vera meðvitaður um hugsanleg áhrif þess á líkamann, þar sem það getur haft meiri hættu á að valda vímu og neikvæðum heilsufarslegum afleiðingum ef þess er neytt í óhófi.
